Plateau de crustacés et mayonnaise à la Truffe

Plateau de crustacés et mayonnaise à la Truffe

Les Truffés Tyma SPRL
Accompagner votre plateau de crustacés avec notre mayonnaise à la Truffe pour un mélange terre et mer surprenant

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mer
Toast de foie gras et miel à la Truffe

Toast de foie gras et miel à la Truffe

Les Truffés Tyma SPRL

ingrédients: pain, foie gras, miel à la Truffe, gros sel

Les étapes:

1. toaster le pain

2. déposer un morceau de foie gras sur le pain toasté

3. ajouter une cuillère de miel à la Truffe 

4. parsemer de gros sel

Bon appétit,

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Vinaigrette à la Truffe

Vinaigrette à la Truffe

Les Truffés Tyma SPRL

ingrédients: vinaigre balsamique à la Truffe blanche,huile d'olive à la Truffe blanche, Miel à la Truffe, échalote, sel et poivre

Les étapes:

1. émincer votre échalote

2. mélanger huile d'olive à la Truffe blanche, vinaigre balsamique à la Truffe blanche, miel à la truffe, sel et poivre

3. déposer sur une salade 

Bon appétit,

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Pomme de terre au four au Beurre de Truffe blanche

Pomme de terre au four au Beurre de Truffe blanche

Les Truffés Tyma SPRL

Pour une personne

ingrédients: une grosse pomme de terre, sel, poivre, beurre de Truffe blanche

Les étapes:

1. préchauffez votre four sur 180°

2. laver votre pomme de terre

3. cuire une petite une heure la pomme de terre

4. l'ouvrir, y déposer une belle noix de beurre à la Truffe blanche, sel, poivre

Bon appétit,

 

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Plateau de fromages

Plateau de fromages

Les Truffés Tyma SPRL

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Côte à l'os marinée au miel de Truffe

Côte à l'os marinée au miel de Truffe

Les Truffés Tyma SPRL

Pour deux personnes

ingrédients: une belle côte à l'os, sel, poivre, miel à la Truffe

Les étapes:

1. badigeonnez votre côte à l'os de miel à la Truffe des deux côtés

2. cuire selon vôtre goût sur un grill ou au four

Bon appétit,

 

NB: pour un côté sauce, vous pouvez ajouter une cuillère de beurre à la Truffe blanche

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Toast au saumon sur beurre de Truffe blanche

Toast au saumon sur beurre de Truffe blanche

Les Truffés Tyma SPRL

Pour une personne

ingrédients: pain, saumon, beurre de Truffe blanche

Les étapes:

1. toaster le pain

2. beurrer le pain toasté

3. poser une belle tranche de saumon

Bon appétit,

 

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Frites à la Mayonnaise à la Truffe

Frites à la Mayonnaise à la Truffe

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Rendez-vous dans votre friterie préférée ...

 

 

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Spaghetti à la sauce tomate à la Truffe noire

Spaghetti à la sauce tomate à la Truffe noire

Les Truffés Tyma SPRL

Pour deux personnes

ingrédients: spaghetti, sel, poivre, huile d'olive, sauce tomate à la Truffe noire

Les étapes:

1. faire revenir votre sauce tomate à la Truffe dans une cuillère d'huile d'olive

2. faire cuire vos spaghetti et les égoutter

3. faire sauter vos spaghettis dans la sauce tomate à la Truffe,

4. saler et poivre

Bon appétit,

 

NB: vous pouvez ajouter une louche d'eau de cuisson des pâtes à votre sauce, ça lui donnera un côté onctueux

 

 

 

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Velouté de pommes de terre à la Truffe

Velouté de pommes de terre à la Truffe

Les Truffés Tyma SPRL

Pour 4 personnes

Ingrédients: 5 belles pommes de terre, 2 courgettes, un oignon, un cube bouillon de poule, sel, poivre, lait, eau, Beurre à la Truffe blanche, Tartufata

Les étapes:

1. éplucher vos légumes et pommes de terre

2. mettre à cuire une bonne cuillère de beurre à la Truffe blanche et l'oignon

3. y ajouter vos légumes et pommes de terre, cube bouillon

4. recouvrir de lait et eau, sel , poivre,

5. cuire environ 20 à 25 minutes,

6. mixer le tout et y incorporer un pot de 80g de Tartufata

7. rectifier l'assaisonnement 

Bon appétit,

NB. Pour une version plus truffée, vous pouvez remplacer la Tartufata par la Purée de Truffes noires ou du Carpaccio de Truffes, mais également une goutte d'Huile d'olive à la Truffe blanche.

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